О кофе с молоком**

[mag-Lera]

Сегодня днем твиттнула на японском, что пью cafe au lait. А потом призадумалась, а вдруг надо было написать latte. И вообще, как делятся эти чудо-напитки. И главный вопрос: как они делятся в Японии...оО

Значицца так:

ЗАПИСЬ О КОФЕЙНЫХ НАПИТКАХ, В КОТОРЫХ КОФЕ НЕ БОЛЬШЕ, ЧЕМ МОЛОКА.

Пункт первый.
О каппуччино.

- Смесь эспрессо и молока, + пена сверху. Все три компонента в равных частях.
- Обычно посыпается чем-то вкусным, корицей или какао.
- Молоко для такого напитка должно быть нежирным, не более 3,5%.
- Молоко взбивают.
- Подается обычно в небольшим чашках с толстыми стенками.

Пункт второй.
О латте.

латте, латте макиято, кафе о ле

- Эспрессо и молоко. Молока больше, обычно в пропорции 3:1, хотя бывает и 2:1.
- Кофе и молоко смешивают.
- На поверхности навалом пышной взбитой молочной пены, еще больше, чем в каппуччино.
- Подается обычно в высоком прозрачном айриш-бокале.
- Латте бывает холодным и горячим.
- Порой в него добавляют различные сиропы.

Пункт третий, в продолжение ко второму.
О латте макиято (маккиато).

- Тоже латте, но слоистый. Почему-то у нас принято называть его просто "латте". А ведь разница есть. Так что зайдя в кафе, все же полюбопытствуйте, какой у них латте - смешанный или макиато.
- Делается сий кофейный напиток так: на дно высокого стакана наливается немного молока, затем добавляется взбитая молочная пена. Сквозь пену аккуратно вливается эспрессо. Вуаля!
- Не путать с каффе макиято - там кофе больше, чем молока.
- Некоторые говорят, что латте макиято - это несмешанный каппуччино.

Пункт четвертый.
О таинственном кафе о ле.

- Кофе с горячим молоком в одинаковых частях.
- Подается в большом стакане или чашке, хотя в Северной и Центральной Европе для такого напитка существуют специальные чашки без ручек, так называемые café au lait bol.
- В США кафе о ле называют напиток, в основе которого находится фильтрованный кофе, а не эспрессо.
- В наши дни "кафе о ле" и "латте" становятся синонимами.

Итак, а теперь о японо-версии.
Молоко+эспрессо в стакане - кафе латте
Молоко+фильтрованный кофе в чашке - кафе о ле.

The end!
Спасибо гуглу за картинки)

@темы: вообще-то я гений!, интересно, много букафф, полезно, делать было нечего...

Comments

[кот Аой]

познавательно очень)) теперь это все андо запомнить и ен виснуть часами в кафе, пытаясь сообразить а что же заказывать и чем оно отличается)

[mag-Lera]

кот Аой ну, это только я кофе с молоком описала, а то в них сложнее всего разобраться хД а ведь разных кофе навалом.

[кот Аой]

а ведь разных кофе навалом.

и ведь все хочется попробовать) и с сиропами, и с ликерами и со специями)

[mag-Lera]

кот Аой эх, мне так жаль, что у нас кофеен мало ТТ

[кот Аой]

mag-Lera все уже изучены?
да у нас вот тоже в принципе, все в основном фастфуд х__х а хочется какое-нить тихое уютное кафе)

[mag-Lera]

кот Аой да, уже многие изучила. от силы три штуки толковые, по обстановке и меню. но сервис так себе.